深耕特色禀赋 赋能产业升级——新疆食品农产品深加工的发展之路
新疆，这片镶嵌在祖国西北边陲的广袤土地，凭借独特的地理环境、充足的光照资源和纯净的生态基底，孕育出品类丰富、品质优良的特色农产品，成为我国优质农牧产品的重要供给基地。近年来，新疆立足资源优势，打破“卖原字号”的发展瓶颈，聚焦“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”，全力推动食品农产品深加工产业转型升级，让“疆味”特产从田间地头走向产业链高端，既激活了乡村振兴的内生动力，也让新疆特色农产品香飘全国、走向世界。禀赋独特：筑牢深加工产业的天然根基
新疆的食品农产品深加工产业，始于得天独厚的资源禀赋。这里远离工业污染，昼夜温差大、日照时间长，有利于农作物糖分、营养物质的积累，造就了农产品“绿色、优质、安全”的鲜明特质——天山北坡的优质小麦、伊犁河谷的有机牛羊肉、环塔里木盆地的特色林果、吐鲁番的葡萄、精河的枸杞、焉耆盆地的辣椒，每一种特产都承载着新疆的自然馈赠，为深加工产业提供了源源不断的优质原料。数据显示，新疆各类农产品资源丰富，粮食、棉花、果蔬、畜牧产品产量稳居全国前列，2024年新疆农产品加工各类经营主体已超2.5万家，总产值达8235亿元，为深加工产业发展奠定了坚实的原料基础和产业规模。与此同时，新疆地域广阔，产业布局逐步优化，形成了天山北坡粮油加工、环塔里木盆地林果加工、伊犁河谷畜牧产品加工等特色产业集群，让原料供给与加工产能实现精准对接，为产业高质量发展筑牢了根基。政策护航：破解发展瓶颈的强力支撑
面对以往“生产强加工弱、产品强产业弱、品质强品牌弱、点上强链条弱”的发展困境，新疆自治区党委、政府高度重视食品农产品深加工产业发展，出台一系列“真金白银”的政策措施，为产业发展保驾护航。2025年9月，自治区人民政府办公厅印发《支持农产品加工业高质量发展若干政策措施》，推出10条针对性举措，涵盖精深加工扶持、龙头企业培育、科技创新、园区建设、冷链流通、品牌打造等多个领域 在产业布局方面，《自治区促进农产品加工业高质量发展三年行动方案(2025—2027年)》，推动加工产能向园区集中、向产地下沉，打造特色加工集聚区。这些政策的落地实施，有效破解了企业发展中的资金、布局、技术等瓶颈。产业升级：从粗加工到精深加工的蝶变
如今的新疆食品农产品深加工产业，正实现从“粗加工”向“精深加工”、从“单一产品”向“多元系列”的跨越式发展，形成了覆盖初加工、精深加工、副产物综合利用的完整产业链。在初加工领域，各地依托产地优势，建设各类分拣、清洗、烘干、包装设施，推动农产品分级分类加工，减少产后损耗，提升产品附加值。例如，奇台县的小麦经过初加工制成优质面粉，吐鲁番的葡萄烘干制成葡萄干，既延长了保存周期，也让产品更具市场竞争力。在精深加工领域，企业加大技术投入，开发出一系列高附加值产品：新疆果业集团打造红枣、核桃等深加工系列产品，年加工产能达42万吨；新疆天莱香牛实现肉牛全产业链加工，成为亚运会牛肉供应商；西域春乳业依托黄金奶源带，开发出发酵乳、乳粉等6大系列乳制品；杞明星枸杞产业公司推出枸杞原浆、酵素、肽饮等40余种产品，让小小枸杞实现价值倍增。科技创新成为产业升级的核心驱动力。新疆鼓励企业与科研院所合作，开展技术研发和装备升级，推动加工技术现代化、数字化。新疆西尔丹食品有限公司自主研制的炒制法辣椒酱达到国内先进水平，获得自治区科技进步奖；天鼎红花油有限公司研发冷榨冷炼工艺，生产出可“直接喝”的红花籽油；杞明星枸杞引进低温真空脉动干燥装备，最大程度保留枸杞的营养成分。同时，数字化、智能化加工设备的应用，让生产效率大幅提升，产品质量更加稳定，推动深加工产业向高端化、标准化发展。
品牌赋能：让“疆味”特产走向广阔市场
新疆始终坚持“品牌强农”战略，着力打造“品味新疆”区域公用品牌，构建区域公用品牌、企业品牌、产品品牌协同发展的品牌体系，让新疆食品农产品摆脱“养在深闺人未识”的困境[[3]]。截至目前，累计239个农产品区域公用品牌、731个产品入选“品味新疆”好产品名单，“品味新疆”品牌入选2024中国区域农业形象品牌影响力TOP100并位列第4名，绿色、有机、地理标志农产品认证登记总数超2800个[[3]]。在品牌推广方面，新疆搭建多元化营销平台，线上线下齐发力。线下，在北京、上海、广州等城市建设“品味新疆”运营中心10个、直营店109个；线上，建成8个电商直播基地，搭建线上旗舰店和专属APP，2024年“品味新疆”好产品线上线下销售额突破30亿元。同时，通过参加各类农产品交易会、博览会，举办品牌推介会，让新疆深加工农产品走出国门，远销中亚、欧洲等地区，“疆味”品牌的影响力和美誉度不断提升。
联农带农：激活乡村振兴的内生动力
食品农产品深加工产业的发展，不仅推动了产业升级，更成为带动农民增收、助力乡村振兴的重要引擎。新疆将联农带农作为政策扶持的重要依据，引导加工企业通过订单农业、保底分红、股份合作等方式，与农民合作社、家庭农场、农户建立紧密的利益联结机制，让农民共享产业增值收益[[1]]。截至2024年，新疆四级农业产业化龙头企业直接吸纳就业近20万人，带动220万户农民从事产业化经营增收，各类农业产业化联合体带动211万农户受益[[3]]。例如，天鼎红花油有限公司带动650户农户种植红花近20万亩，丰驿农业发展有限公司带动当地农户发展小麦种植，果业集团创造1.2万个就业岗位，让农民从“种庄稼”到“闯市场”，实现了从“靠地吃饭”到“靠产业增收”的转变，为乡村全面振兴注入了强劲动力[[3]]。
展望未来：迈向高质量发展新征程
按照《自治区促进农产品加工业高质量发展三年行动方案(2025—2027年)》部署，到2027年，新疆农产品加工业与农业总产值比将达到2.6:1，带动200万以上农户分享产业增值收益。未来，新疆食品农产品深加工产业将持续聚焦优势领域，推动产业实现更高质量发展。一方面，持续强化科技创新，推动加工技术、装备、产品迭代升级，重点发展功能性食品、预制食品等高端产品，延伸产业链、完善供应链；另一方面，持续加强品牌建设，提升“品味新疆”品牌影响力，拓宽营销渠道，推动更多新疆深加工农产品走向全国、走向世界。同时，进一步完善联农带农机制，让产业发展成果更多惠及各族群众，助力农业强区建设和乡村全面振兴。从田间地头的优质原料，到车间里的精细加工，再到市场上的畅销产品，新疆食品农产品深加工产业的发展，是立足资源禀赋、推动产业升级的生动实践，更是各族群众增收致富、实现乡村振兴的必由之路。相信在政策护航、科技赋能、品牌引领下，新疆食品农产品深加工产业必将迎来更加广阔的发展前景，让“疆味”飘香万里，让特色产业成为新疆高质量发展的亮丽名片。
新疆餐饮食品博览会暨食品加工包装展依托新疆独特的资源禀赋和产业基础，采用多维度立体宣传模式，汇聚全国食品加工企业、包装设备厂商、食品及餐饮机构、经销商等多方主体，为参展企业提供产品展示、技术交流、渠道拓展、品牌推广的一站式服务。一方面，助力新疆本地深加工企业展示创新产品和技术成果，拓宽“疆味”特产的市场辐射范围；另一方面，搭建疆内外企业合作桥梁，引入先进的加工技术和包装设备，致力于推动新疆食品农产品深加工产业向高端化、标准化、智能化升级，助力破解产业发展中的技术、渠道瓶颈，呼应自治区食品加工业高质量发展的政策导向
